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2021-05
遵义六味香张六羊肉粉在深圳召开2016年度年终总结交流会议
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2021-05
表彰模范员工，致以节日慰问
2016年3月6日晚，遵义虾子张六羊肉粉普陀路店出现了温馨的一幕：粉店员工张正仙与一位吃粉的老人并不认识，当时老人与一名老阿姨一起来到粉店，进来时张大姐就注意到老人走路不太方便。粉端上桌后，与老人一起来的老阿姨...
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2021-05
诚信经营- 关爱员工
在粉店偷拍的一幕：他们两个在偷懒?在闲聊?都不是， 他们在认真地学习写字。左边男孩17岁，从小被父母抛弃， 与爷爷奶奶相依为命，没上过学，12岁时出门打工。     当招他进入普陀路上班时，得知其不识字，也不会...
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2021-05
遵义遵义虾子张六羊肉粉第一期餐饮专题培训
2016年4月4日下午14时30分，贵州六味香餐饮管理有限公司在东山 大酒店六楼会议室举办了“遵义虾子张六羊肉粉第一期餐饮专题培训， 本次培训有幸邀请到广西三品王餐饮管理有限公司总裁杜宗楷先生 为导师。参加培训...
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2021-05
遵义张六告诉你一般的羊肉粉汤底配料
羊肉、香菜、红油、芝麻油、良姜、葱、精盐、花椒水、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油。 做法： 1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水...
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2021-05
遵义贵州遵义羊肉粉去除膻味烹饪小技巧
1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。 2、吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。 3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。 ...
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2021-05
遵义羊肉粉有哪几种类型
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。 羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地...
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2021-05
遵义羊肉粉的正确吃法
常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、...
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